10月25日，太阳成集团tyc122ccvip邀请奥克兰大学食品科学工艺学院郭秀荣教授于信息楼会议室为学院教师、研究生等作题为《Development of functional ingredients by co-encapsulation of bioactive components》的研究报告。药学1601班班级全体成员积极参与。

会议过程中，郭秀荣教授讲述在活性物质科学与技术科研方向上，对蔓越莓、斐济果、牛油果等各类水果风味与功能的系列研究，“通过发酵处理得到的Noni果汁对治疗胃溃疡、预防癌症有显著的作用，但是它的味道极酸、难以入口，我们通过后期研究处理成易入口的液态、粉末、胶囊状等类型的食物。”在食品设计流程方面，郭秀荣教授以鱼油微胶囊技术为例，着重强调食品设计流程方面，原材料氧化稳定性、形状气味、实际生产等方面相关知识，讲解如何将理论知识应用于实际，更好得提高人们的生活质量。

同学们认真听讲，细心的做笔记，并针对报告中存在的疑惑进行提问，郭秀荣教授耐心解答。她说道，希望同学们能够完善专业知识体系，提高自身综合能力，也许在不久的将来能够在奥克兰大学看到大家的身影！

本次报告的顺利进行，对提高同学们对专业知识的重视程度，促进班级良好学风形成具有积极意义。